いきなりだけど、生き方の選択の話をしてみる。
私とミソは、地球をなるべく汚さない、
low carbon footprint 志向の生活を心がけている(つもり)。
大気汚染をしない、燃料を余計に消費しないように、
車より公共交通や自転車を使う、カープール、ヒッチハイクする(笑)
地球を半周して空輸燃料浪費した商品よりも、地元で生産されたものを選ぶ。
マクロビが提唱する「身土不二」旬のもの、
住んでいる環境に合ったもの食べて心と体のバランスを追求する
という生き方にもかなっている。
locavore (n)
carnivore肉食獣herbivore草食動物などの言葉についている
suffix(末尾語)の-vore(～食動物)を地元という意味のlocalに組み合わせた合成語。
A locavore is a person interested in eating food that is locally produced, not moved long distances to market. One common - but not universal - definition of "local" food is food grown within 100 miles of its point of purchase or consumption. (Wikipedia参照)
訳：長い距離を移動してきた食品より、地元産のものを食べる人のこと(「地元」の定義は生産地から消費地まで100マイル＝160km以内)
言葉が検索された結果のアーカイブから使用頻度がわかるGoogle Trendを見ると、
「locavore」という言葉はもともとなかったものが、
2007年頃に誰かが使い始めたようで、環境を気にするトレンドなのかも。
つまりlocavoreとは、地産地消志向の人のこと。
変にこだわりが強い私みたいなのを指すんで、個人的には
「地産地消厨」て言葉が合ってるんじゃないかと思うのだ(笑)。
さらにうちらは割りと徹底したorganivore、オーガニック志向ていうか
オーガニック厨でもあるｗ
あ～こういう人たちって面倒くさいんだよね〜とかと言わずにまあ続けて読んでくれ。
localかorganicか、この2つは必ずしも相容れないことがあって、
スーパーやデパートで食材を見つけたとき 、
せっかくオーガニックなのに、ケニヤとかアルゼンチンとかから来てたりするわけ。
どうしてもそれが必要ならしょうがないけど、選択できるなら国内産を選びたいし。
オーガニックで輸入モノか、農薬使ってる地元モノか。
これは割と私たちみたいな人には永遠のジレンマなんだけど、
まああんまりこだわりすぎずにその時に合わせてゆるーく。
地元モノも、有機モノも、地元＆有機ならなおいい。
どっちにしても、そうでないものよりもぜひ優先して欲しいと思う。
あなたが買う⇒需要が増える
⇒需要にあわせてお店がもっと置くようになる
⇒生産が増え、値段は下がり、輸入も減る
⇒結果として資源消費も大気汚染が減る。
オーガニックものも同様。需要が増えれば、
農家がどんどん切り替えてくれるだろうと。
これと密接につながる概念が、
sustainability (n)
地球を永続的に人間が住める環境としてキープしようという考え。
環境問題をリアルに感じつつも、結局いち個人には何もできないと思って
結局何もしない人多いと思う。
責めはしない。自分にも何かできるってことを知らないだけ。
でも消費者が消費しないとビジネスが成り立たないんですよ。
たとえば、国産牛は安心・おいしいけど高いし限られてる。
輸入牛は安いけど。国産を増やしたいと思ったら、
消費者がもっと買えばいい。買って需要が増えれば、国内生産者が増える。
動物がハッピーになる育てかたをしてる業者から買う。
私たち一人ひとりができることは小さいけど
消費者の集まりになれば大きな力になります。
消費者一人ひとりとしての力を意識して、選択の力を使いませんか？
自分の子供たちや子孫が健康に住める地球を残そうよ。
未来の世代が今の私たちのように便利に暮らせる資源を残そうよ。
毎日の一つひとつの小さな選択で簡単に行動ができるんです。
面倒くさいって、それは最初だけ！約束する！
なにごともいったん始めたらあとは体が勝手に動くし。
日々の習慣に勝手に入っていく。
そんなlocavore＆organivore風の生活が自然になってきた
私とミソの選択をご紹介。
１．Veggie Box
オクスフォードでも、スーパーで手に入る無農薬野菜の種類は
限られているけど、その代わり地元で意識の高い人は
veggie box(宅配野菜)を使ってる。日本では「らでぃっしゅぼーや」とか。
オクスフォードだけで、何種類か競合もある中、
私たちが選んだのはNorth Aston Organics。
宅配だけじゃなく、取りに行くこともできるので昼間働いてる人には便利なのだ。
毎週一回Collection Point(集配地点)に配達されているのを取りに行く。
十数個の箱のなかから自分の名前を探し
あったー。
野菜だけ取って箱を返せば50p(90円くらい)割引になり、
月頭に前の月いくら使ったか請求がくるので、代金を銀行振り込み。
ミソと2人分の食事としては、野菜はこれでまあまあ足りてる感じです。
届いた野菜を使って献立を考えるのも楽しいよ。
２．（Organic) Food Co-op
一言でいうと、卸売食品を個人で大量購入して、仲間＝顧客同士で消費する仕組み。
主催の人が購入手続きを全部やってくれる。たぶん利益とってない。
私たち顧客は、毎月定額の資金を入金して
その月の好きなときに「買い物」に行って商品を持ち帰るだけ。
主催者とたまたま知り合って、食品リストが
うちらの買うものとかぶってるので参加を決めました。
玄米、パン粉、ピーナッツバター、クスクス、
ナッツ類、ドライフルーツ・豆類や食用油を主に買っています。
ほぼすべてオーガニック。
どれだけ安いか価格比較をしてみると・・・
玄米 ：
健康系食品店Holland & Berettではイタリア産500g £1.75
近くのアジア系食品店ではアメリカ産1kg £3.25
の玄米(しかも有機じゃない)に対し、
このCo-opではイタリア産だけどオーガニックで1kg £1.6
半額以下。
1kg 300円くらい、日本よりかなり安い。
オーガニックスパゲッティ：
普通は500gで£2.00くらいするのが、ここでは、1kg £1.45。
自分が支払った価格ちょうどを使い切らなければ翌月に持ち越し、
使いすぎた分も翌月に持ち越すので、損にはならない。
個人の外食を除く月の食費が平均￡150程度。
日本円だと2～3万円だけどこっちの感覚では1万5千円って感じで、
これが夫婦2人分、たくさんお金を使わずに有機食品が食べられて大満足。
ぜひ、大量消費ではない、スーパーに頼らない食生活をしてみてください。
私とミソは、地球をなるべく汚さない、
low carbon footprint 志向の生活を心がけている(つもり)。
大気汚染をしない、燃料を余計に消費しないように、
車より公共交通や自転車を使う、カープール、ヒッチハイクする(笑)
地球を半周して空輸燃料浪費した商品よりも、地元で生産されたものを選ぶ。
マクロビが提唱する「身土不二」旬のもの、
住んでいる環境に合ったもの食べて心と体のバランスを追求する
という生き方にもかなっている。
locavore (n)
carnivore肉食獣herbivore草食動物などの言葉についている
suffix(末尾語)の-vore(～食動物)を地元という意味のlocalに組み合わせた合成語。
A locavore is a person interested in eating food that is locally produced, not moved long distances to market. One common - but not universal - definition of "local" food is food grown within 100 miles of its point of purchase or consumption. (Wikipedia参照)
訳：長い距離を移動してきた食品より、地元産のものを食べる人のこと(「地元」の定義は生産地から消費地まで100マイル＝160km以内)
言葉が検索された結果のアーカイブから使用頻度がわかるGoogle Trendを見ると、
「locavore」という言葉はもともとなかったものが、
2007年頃に誰かが使い始めたようで、環境を気にするトレンドなのかも。
つまりlocavoreとは、地産地消志向の人のこと。
変にこだわりが強い私みたいなのを指すんで、個人的には
「地産地消厨」て言葉が合ってるんじゃないかと思うのだ(笑)。
さらにうちらは割りと徹底したorganivore、オーガニック志向ていうか
オーガニック厨でもあるｗ
あ～こういう人たちって面倒くさいんだよね〜とかと言わずにまあ続けて読んでくれ。
localかorganicか、この2つは必ずしも相容れないことがあって、
スーパーやデパートで食材を見つけたとき 、
せっかくオーガニックなのに、ケニヤとかアルゼンチンとかから来てたりするわけ。
どうしてもそれが必要ならしょうがないけど、選択できるなら国内産を選びたいし。
オーガニックで輸入モノか、農薬使ってる地元モノか。
これは割と私たちみたいな人には永遠のジレンマなんだけど、
まああんまりこだわりすぎずにその時に合わせてゆるーく。
地元モノも、有機モノも、地元＆有機ならなおいい。
どっちにしても、そうでないものよりもぜひ優先して欲しいと思う。
あなたが買う⇒需要が増える
⇒需要にあわせてお店がもっと置くようになる
⇒生産が増え、値段は下がり、輸入も減る
⇒結果として資源消費も大気汚染が減る。
オーガニックものも同様。需要が増えれば、
農家がどんどん切り替えてくれるだろうと。
これと密接につながる概念が、
sustainability (n)
地球を永続的に人間が住める環境としてキープしようという考え。
環境問題をリアルに感じつつも、結局いち個人には何もできないと思って
結局何もしない人多いと思う。
責めはしない。自分にも何かできるってことを知らないだけ。
でも消費者が消費しないとビジネスが成り立たないんですよ。
たとえば、国産牛は安心・おいしいけど高いし限られてる。
輸入牛は安いけど。国産を増やしたいと思ったら、
消費者がもっと買えばいい。買って需要が増えれば、国内生産者が増える。
動物がハッピーになる育てかたをしてる業者から買う。
私たち一人ひとりができることは小さいけど
消費者の集まりになれば大きな力になります。
消費者一人ひとりとしての力を意識して、選択の力を使いませんか？
自分の子供たちや子孫が健康に住める地球を残そうよ。
未来の世代が今の私たちのように便利に暮らせる資源を残そうよ。
毎日の一つひとつの小さな選択で簡単に行動ができるんです。
面倒くさいって、それは最初だけ！約束する！
なにごともいったん始めたらあとは体が勝手に動くし。
日々の習慣に勝手に入っていく。
そんなlocavore＆organivore風の生活が自然になってきた
私とミソの選択をご紹介。
１．Veggie Box
オクスフォードでも、スーパーで手に入る無農薬野菜の種類は
限られているけど、その代わり地元で意識の高い人は
veggie box(宅配野菜)を使ってる。日本では「らでぃっしゅぼーや」とか。
オクスフォードだけで、何種類か競合もある中、
私たちが選んだのはNorth Aston Organics。
宅配だけじゃなく、取りに行くこともできるので昼間働いてる人には便利なのだ。
毎週一回Collection Point(集配地点)に配達されているのを取りに行く。
 |
| 箱に名前が貼ってあるのです |
月頭に前の月いくら使ったか請求がくるので、代金を銀行振り込み。
ミソと2人分の食事としては、野菜はこれでまあまあ足りてる感じです。
- スーパーや店を渡り歩いて有機野菜を探さないで済む
- 毎週違う内容なのでサプライズが楽しいこと
- 欲しくない野菜は除外してくれる
届いた野菜を使って献立を考えるのも楽しいよ。
２．（Organic) Food Co-op
一言でいうと、卸売食品を個人で大量購入して、仲間＝顧客同士で消費する仕組み。
主催の人が購入手続きを全部やってくれる。たぶん利益とってない。
私たち顧客は、毎月定額の資金を入金して
その月の好きなときに「買い物」に行って商品を持ち帰るだけ。
主催者とたまたま知り合って、食品リストが
うちらの買うものとかぶってるので参加を決めました。
玄米、パン粉、ピーナッツバター、クスクス、
ナッツ類、ドライフルーツ・豆類や食用油を主に買っています。
ほぼすべてオーガニック。
どれだけ安いか価格比較をしてみると・・・
玄米 ：
健康系食品店Holland & Berettではイタリア産500g £1.75
近くのアジア系食品店ではアメリカ産1kg £3.25
の玄米(しかも有機じゃない)に対し、
このCo-opではイタリア産だけどオーガニックで1kg £1.6
半額以下。
1kg 300円くらい、日本よりかなり安い。
オーガニックスパゲッティ：
普通は500gで£2.00くらいするのが、ここでは、1kg £1.45。
自分が支払った価格ちょうどを使い切らなければ翌月に持ち越し、
使いすぎた分も翌月に持ち越すので、損にはならない。
- オーガニック商品が安く手に入る
- スーパーなどの仲介を飛ばせる
- こういう活動している人をサポートできる
個人の外食を除く月の食費が平均￡150程度。
日本円だと2～3万円だけどこっちの感覚では1万5千円って感じで、
これが夫婦2人分、たくさんお金を使わずに有機食品が食べられて大満足。
ぜひ、大量消費ではない、スーパーに頼らない食生活をしてみてください。
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